Leccino
Il Leccino è una varietà di oliva originaria dell'Italia, conosciuta per i suoi piccoli frutti neri e il suo olio extra vergine d'oliva delicato e leggermente fruttato. È spesso utilizzato per la produzione di oli pregiati, apprezzati per il loro sapore morbido e leggermente dolce, ideale per condire insalate e piatti leggeri.
Peranzana
La Peranzana è una varietà di oliva italiana nota per le sue dimensioni ridotte e il suo sapore delicato e fruttato. Le olive Peranzana sono ampiamente utilizzate per produrre un olio extra vergine di oliva di alta qualità, apprezzato per la sua dolcezza e l'aroma leggermente erbaceo. Questa varietà è originaria della regione Puglia nel sud Italia ed è spesso impiegata nella cucina mediterranea per condire insalate e piatti leggeri
Coratina
La Coratina è una varietà di oliva italiana ampiamente apprezzata per la produzione di olio extra vergine d'oliva. Questa oliva è conosciuta per il suo alto contenuto di polifenoli, che conferiscono al suo olio un sapore robusto e un profilo aromatico ricco di note erbacee e piccanti. La Coratina è una delle varietà di olive più utilizzate nella produzione di olio extra vergine d'oliva di alta qualità ed è spesso considerata un'eccellenza dell'olio italiano.
Gentile di Larino
La Gentile di Larino è una varietà di oliva italiana, originaria della regione Molise. Questa piccola oliva, dall'aspetto sferico e di colore verde-nero, è rinomata per il suo sapore dolce e la sua polpa tenera. Spesso utilizzata per la produzione di olio extra vergine d'oliva di alta qualità, la Gentile di Larino è ampiamente apprezzata per la sua delicatezza e il suo retrogusto leggermente fruttato, che la rendono ideale per arricchire insalate e piatti a base di pesce.
Nostrana
La nostrana oliva è una varietà di olive autoctona, apprezzata per il suo sapore unico e autentico. Le sue olive producono un olio extra vergine d'oliva dall'aroma robusto e ricco, con note terrose e fruttate. Questa varietà è una gemma culinaria che riflette la tradizione e la storia delle sue radici locali.
